Pra quem não me conhece, sou Fabrício Santos, empresário, escritor do blog FullPintBR e um dos fundadores da Confraria ConfraBacon. Não vivo de cerveja, mas não vivo sem cerveja!

Estarei a partir de hoje todos os meses por aqui, dividindo com vocês as experiências que temos na Confrabacon. A confraria nasceu em 2012 entre 8 amigos e suas famílias (sim, não somos simples beberrões, somos maridos, pais, filhos…) com o objetivo de provar as melhores cervejas possíveis, dando prioridade às raridades e extremas.

O espírito da confraria é disseminar pensamentos, dividir cervejas e distribuir experiências não só entre nós, mas com todos que pudermos alcançar! E comprovar ali, juntos, que gostos parecidos podem ser bem distintos! O nosso nome? Simples, gostamos de um torresminho com cerveja :)

Nesta minha primeira participação, falarei das cervejas que bebemos na nossa última reunião, que ocorre mensalmente. Em Junho/12 as estrelas foram algumas cervejas americanas. Leiam e aproveitem!

O prazer de degustar algumas americanas

Começo com a Imperial Pumpking Ale, a mais “fraquinha” de todas, uma cerveja com especiarias/ervas/legumes de 8,6% ABV. Com um aroma de pipoca (!!) e dulçor acima do esperado. Praticamente sem amargor, foi mal vista pela maioria do pessoal que degustava comigo. Eu obviamente gostei (apesar que prefiro muito mais a tupiniquim Sauber Pumpking Ale) até porque o que mais busco na ConfraBacon são as experiências, e aqui é feito da melhor maneira: entre amigos e sem muita frescura!

Todas as Southern Tier tem o rótulo dos sonhos do degustador, informando ABV, maltes, adjuntos e lúpulos utilizados, temperatura ideal para o consumo, além do tipo de copo.

Seguindo, passo para a próxima Southern Tier, a Inquity: Black IPA de 9% ABV com aroma delicioso de malte tostado e lúpulo cascade bem evidente. No sabor o amargor do malte se destaca mais até que o do lúpulo. Não procure equilíbrio aqui, onde só o amargor aparece. Tornou-se minha IBA predileta.

Aqui a minha vice-campeã da rodada: Southern Tier Un Earthly, uma maravilhosa Double IPA de 9,5% ABV envelhecida em barril de carvalho! Aroma herbáceo e leve percepção da madeira. Na boca, uma explosão de amargor! Também, olhem só a variedade (e quantas vezes utilizados) de lúpulos! Uma obra prima tipicamente americana que faria o pessoal desacostumado com IBUs +100 desistir. Excelente cerveja!

Vou então pra outra: Ommegang Adoration – Uma Belgian Strong Ale de 10% ABV e com dulçor que é perceptível até no aroma! Uma Americana “belga” de respeito, mas muito aquém da minha preferida. O rótulo em si é muito belo também, mas peca pela falta de informações.

Em sequência, a colaborativa da Dogfish Head e Sierra Nevada – Life and Limb 2. Uma bela American Strong Ale de 10,2% ABV que inclusive eu já havia provado antes. Muito semelhante com a anterior, o “american” se faz presente na percepção maior do lúpulo. A experiência de se provar a mesma cerveja rara só que de lotes e tempos diferentes é interessante. Gostei muito desta já frequentadora do meu snifter. Bela por dentro e por fora, diga-se de passagem.

Voltando às Southern Tier, na reta final a coisa ficou séria! Jah-va Imperial Coffee Stout de 10,6% ABV que é puro café! Inclusive um dos seus adjuntos é café jamaicano torrado! Cerveja para se tomar “quente” (próximo dos 9ºC), também ficou aquém do que eu esperava… Ainda bem que faltava a “saideira”.

Finalmente a melhor da noite: Southern Tier Imperial Oat, uma Imperial Stout de incríveis 11% ABV, carregada de muito chocolate e café. Você consegue sentir a textura da aveia e visualizar (!!) os flocos de cevada. Incrível MESMO! Amargor residual impressionante. Enfim: uma cerveja próxima à perfeição! Vale cada centavo. Todas Southern Tier valem, aliás.

Faça o mesmo com seus amigos: juntem uma grana, façam uma compra e bebam juntos. Trocar experiências e opiniões no momento em que você degusta é algo surpreendentemente prazeroso!

Ah sim: não deixe de beber água e alimentar-se enquanto bebe. A gente procura sempre comer um petisquinho para ajudar no bom andamento da reunião.

Fabrício Santos  é empresário, escritor do blog FullPintBR e um dos fundadores da Confraria ConfraBacon. Está aqui pra falar de cerveja, amigos, mais cerveja, mais amigos e por aí vai.